11月9日(土）猟師さんのお仕事体験
11月9日(土)14:00〜17:00株式会社夢屋〜糸島tracks〜にて、猟師さんのお仕事体験が開催されました。今回、受け入れて下さったのは株式会社夢屋さんの皆さま。
今回は猟師さんのお仕事を知ろう！命の大切さ、食べ物の大切さを知ろう！を目標に5名のchallekidsが挑戦！罠見学、止め刺し、解体作業見学、お肉の切り出しなど、たくさんの魅力的な体験を見学、体験させていただきました！
まず最初に工房見学。洗浄室で湯剥ぎ、内蔵出しをします。その後処理室にて皮剥、殺菌します。次に精肉室で脱骨、部位分けを行い、包装室で包装し、冷凍します。
〜商品化するところからシェフのもとに届くまで徹底的な品質管理がされています〜
工房見学の後、はこわなを見学に山へ！
はこわな仕掛けてありました！思ってたよりも大きかったです！はこわなの中に米ぬかを巻いていて、ワイヤーに触れた瞬間に扉が閉まる仕掛けになっているそうです。
イノシシの足跡も発見しました！
はこわな見学を終え、工房に戻って精肉行程を体験させていただきました！
お肉の切り出し、スライス、ミンチにしたり猪肉を商品化していきます！
猪のお肉をおいしくいただきました〜！
振り返りでは、美味しかった！普通のお肉だった！猟師さんの仕事内容を知ることができた！などたくさんの感想をいただきました。また、まつもとさん、えぐちさんからは、「子どもたちと関わることでの楽しさを感じることができた。子どもたちの純粋さを感じることができた。自己認識がちゃんとできていて、もっとたくさんのことに挑戦させてあげたい。」といった感想をいただきました！
〜最後に記念写真撮りました〜！！！
〜今回のお仕事体験を通して改めて命の大切さ、食べ物の大切さを学ばせていただきました〜
ご協力下さった株式会社夢屋の皆さま、ありがとうございました！
