チャレキッズ農園部2018 スイーポテトづくりワークショップ
初のクッキングイベント！
2018年10月13日（土）、株式会社グランドビジョンさんが運営するホームランチームの農園で展開してきた、チャレキッズ農園部2018。
今回はサツマイモの苗を植え、そして草を狩り、そして収穫を行わせていただきました！
その収穫したサツマイモを使ってのワークショップを企画！
まさに、生産から食べるところまでと、「食育」を考えての取り組みが実現でございます！
とはいえ、クッキングイベントは初。。。。。
まずはシミュレーションを、ということで、自宅でスイートポテトを作ってみました。。。
お菓子作りは化学、ということで、分量を計ります。。。
茹でるのも、皮付きのバージョンと皮むきバージョンを試し。。。
細い芋は筋が多いので、これは「うらごし必須」となってしまい。。。
トースターでも行けるはず！ということで、卵黄を塗って焦げ目を演出♪
ということで、「うらごし」が必須になり、また湯で時間を有効に使うことになったので、大量の下ごしらえをすることになりました！
参加してくださったのは4家族。
今回が初参加となるご家族もいて、賑やかにお送りしました。
お借りしたふくふくプラザの調理実習室、6つの調理台があり、広々と利用させていただきながらの実施となりました。
早速、芋を洗い、そして両端をきりおとして、ピーラーによる皮むきがスタート！
続いてサツマイモを茹でて、マッシャーで潰していきます。
焼き芋は食べたことあるけど、潰すのは初めて〜というこどもたち
裏ごしをして、、、
お砂糖とバター、バニラエッセンスを少々投入。
お菓子はテマヒマ
今回のスイートポテトづくり、一番の難所は「うらごし」でした。
実施前に作ってみたところ、裏ごしをしないと、かなり繊維質が残り、モサモサモサモサ・・・・
ということで、裏ごし器をつかってマッシュしたお芋をひたすら裏ごししました。
当日、現場でやっていては間に合わないと判断し、5家族分（1家族は当日キャンセル）、一人500g弱のお芋を茹でてマッシュして裏ごし。。。。。実に5時間かかりました(^ ^;)
しかし、これをやっててよかった！
現場では芋を洗い、皮むき、カット、茹でる、マッシュする、そして裏ごしまでを模擬体験してもらった後、
すでに裏ごししたお芋を使って、その先の味付けへと移れました (^ ^)
まさに3分クッキングの世界。
このテマヒマがお菓子の美味しさを分けることを、労働をとおして知ったのでした(^ ^;0)
かたちを作ろう！
味付けが終わったら、成形。
思い思いの形に作っていきます。
この作業でもそれぞれのセンスが光りますね！
おーぶんでやきやき
焦げ目がおいしくできるよう、卵黄を上に塗りまして、、、
オーブンへ投入！
焼く時間は様子を見ながら行ってください。
250℃でだいたい15分位で出来上がったかと思います。
完成！！
出来上がりました！
こんがり焼き目が入って美味しそう〜〜〜(^ o ~)
いただきまーす！
みんなさで作品を持ち寄り、見せあいっこしながら実食です。
どうですか〜〜？
「美味しいです！！！」
みんな自分で作ったスイートポテトのアピールポイントも語ってくれましたよ♪
この日はハロウィン前ということもあったので、プレートやお持ち帰りの袋などをハロゥイン仕様にさせていただきました。
ボランティアのお姉さんたちにもお裾分け〜♪
チャレキッズ初のクッキングイベント。
みんな一生懸命作ったものが形になり、出来上がったものをみんなで美味しくいただく。
畑に植えて収穫し、そして加工までさせていただくことが出来た、今年の農園部。
機会をくださった株式会社グランドビジョン、ホームランチームの皆さんを始め、ご協力くださった多くの方に感謝でございます！
来年は何をつくろうかな〜〜(^ ^)
