【リポート】7／30(火)お惣菜やさんのお仕事体験
今日は株式会社クックチャムマイシャンスさんのご協力のもと、「お惣菜やさんのお仕事体験」をしました。
まずは、クックチャムマイシャンスさんがどんなお仕事をしているのかを、クックチャムマイシャンスのこじまさんに説明して頂きました。
今回の内容は、ピーマンの肉詰め作りと工場見学でした。説明して頂いた後は、いよいよピーマンの肉詰め作りです。
お肉がぴったりなくなるようにピーマンにお肉を詰めていきます。
クックチャムマイシャンスで働いている方は一個５秒で作るのだそうです。すごい！
早速ピーマンにお肉を詰めていきます。
お肉が余ってしまいました。ピーマンの端っこまでぎっしりと詰めないといけないみたいです。
お肉を詰め終わりました。お肉たっぷりですね！
フライパンに油をひいてお肉の面を下にして焦げ目がつくように焼いていきます。
焦げ目がついたらトングを使って裏返します！
裏返したら火を止めてトレーに移していきます！
もう美味しそうですね。
トレーに移したらオーブンへ
その間にチャレキッズ達は白衣を着て工場の見学へ
工場の二階では春巻、カレーコロッケや唐揚げ作られていました。
春巻は全部同じ長さになるように巻いていました。
カレーコロッケは６４０個も作るそうです。
工場の一階へ
一階では二階からエレベーターで運ばれてきた食品をベルトコンベアーで運び、ラップをして配送するお店ごとに分けられます。
工場の見学を終えて戻ったらピーマンの肉詰めが焼き上がっていました。
焼き上がったらまず中心の温度を測ります。75度以上になっていればOK！
それぞれお皿を選んで盛り付けます。
盛り付けしたら最後の仕上げ。たれとゴマを賭けたら完成です。
完成！！
クックチャムのお店で店長をしている田中さんから盛り付けるお皿や盛り付け方はどれも正解、どうしたら売れるかの工夫が大事だと教わりました。
そして、いよいよ試食！！
最後に感想を発表！
楽しかったところ、難しかったところ、ほかの人のここがすごいなと思ったところを発表しました。
とても楽しいお仕事体験でした！
株式会社クックチャムマイシャンスさん、本当にありがとうございました！
