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【リポート】7/30(火)お惣菜やさんのお仕事体験

今日は株式会社クックチャムマイシャンスさんのご協力のもと、「お惣菜やさんのお仕事体験」をしました。

まずは、クックチャムマイシャンスさんがどんなお仕事をしているのかを、クックチャムマイシャンスのこじまさんに説明して頂きました。98A29BD5-5175-48FF-9351-07E386D8A4B0 91482522-72C4-4538-8AB6-771C666E6593

今回の内容は、ピーマンの肉詰め作りと工場見学でした。説明して頂いた後は、いよいよピーマンの肉詰め作りです。

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お肉がぴったりなくなるようにピーマンにお肉を詰めていきます。

クックチャムマイシャンスで働いている方は一個5秒で作るのだそうです。すごい!08FFE019-040C-4236-8A9A-7265333C34A2

早速ピーマンにお肉を詰めていきます。

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お肉が余ってしまいました。ピーマンの端っこまでぎっしりと詰めないといけないみたいです。ADAB5C40-631E-44DE-BADE-6851CEBD2C3FE79552F7-E722-41CC-BABE-C53879B2792E D49C05E8-70CB-4ACA-811C-324807859D12

お肉を詰め終わりました。お肉たっぷりですね!

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フライパンに油をひいてお肉の面を下にして焦げ目がつくように焼いていきます。1E4ABA4F-959F-4249-AB54-5D97CF77A2D2908D068A-299B-44E4-95E2-E1F66A28614EB63D886E-30CA-4E18-A0AB-3F564371446B4297F322-80A6-46F6-9382-F1ED0431FC2B

焦げ目がついたらトングを使って裏返します!7ACFA63C-7B28-4551-BA01-2EA7144E5CA770248DD8-914D-475C-99E4-86A1DE6ACDCE214C722F-D744-4D69-A710-121A25E64F1F

裏返したら火を止めてトレーに移していきます!

もう美味しそうですね。

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トレーに移したらオーブンへ

その間にチャレキッズ達は白衣を着て工場の見学へ3CF89F27-3F9A-447A-AEFA-E1FA51FEA3F8F497C88C-09EF-4A73-B5A6-B1BED6E583BD106ADEC3-B2F3-4925-8BD9-F80613B63E1D

工場の二階では春巻、カレーコロッケや唐揚げ作られていました。

春巻は全部同じ長さになるように巻いていました。

カレーコロッケは640個も作るそうです。

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工場の一階へ

一階では二階からエレベーターで運ばれてきた食品をベルトコンベアーで運び、ラップをして配送するお店ごとに分けられます。B9ECBA87-0B9D-458D-B555-FD1B36E65AB1 806EDFAD-E353-47C7-B491-FE2D785656C3

工場の見学を終えて戻ったらピーマンの肉詰めが焼き上がっていました。

焼き上がったらまず中心の温度を測ります。75度以上になっていればOK!

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それぞれお皿を選んで盛り付けます。8120C964-72BC-4F97-A5B4-1B02E1840742 BAEB76DA-CB1B-4862-BAE6-607342148C5B 32337D63-60E7-4405-B397-DE5F6C049494 25800659-1473-43E7-BADE-456F2BA88C7E

盛り付けしたら最後の仕上げ。たれとゴマを賭けたら完成です。7A78C1A1-A547-4BBC-96E1-8F7FE528F13A 6CC5D35E-403C-4AD3-B153-8517A411298B 5921155C-C61E-49E8-87B6-0BFE9EDFBB9E

完成!!

クックチャムのお店で店長をしている田中さんから盛り付けるお皿や盛り付け方はどれも正解、どうしたら売れるかの工夫が大事だと教わりました。591EFAA1-A14F-4A19-9013-AC7D58D1153E 55FB4FBF-676B-4331-8F44-9D8B779D636A CA0AF042-8F3B-4298-AD18-DD15F908ABAB

そして、いよいよ試食!!1712C0D2-5B71-46D3-9D33-346172C76F3C29150C5D-C917-4231-B41E-4F50973DEA8E 8BBBA685-D1B8-4934-BE02-D5A819FD016D

最後に感想を発表!

楽しかったところ、難しかったところ、ほかの人のここがすごいなと思ったところを発表しました。50ABE7E4-8771-46E5-BB73-A1830A12CF04 6D413651-0AA0-45B2-8F53-5A6FDA2C82C7 F71F5C5E-0779-4857-90AD-259621C47356

とても楽しいお仕事体験でした!

株式会社クックチャムマイシャンスさん、本当にありがとうございました!9BC2B70B-E708-4C26-9A07-2798CFC7DC13

2019-07-31 | Posted in 未分類No Comments » 

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